Audrey Brocard è una giovane vigneron emergente con sede nel Clos de Chassins, nel villaggio di Trélou-sur-Marne, nella Vallée de la Marne. Di fatto legata al produttore Tristan Hyest, Audrey coltiva tutti i vitigni simbolo della regione, ma è soprattutto il Meunier il vitigno protagonista dei suoi Champagne. Nella gestione della vigna vengono applicati i principi dell’agricoltura biologica associati a pratiche di biodinamica nel rispetto del terroir.