Nel 1972 Dominique, padre di Antoine, comincia una nuova avventura familiare accanto a suo padre e all'inizio degli anni '80, coadiuvato dalla moglie Marie-Pierre Perez, continuarono l'attività mista di agricoltura e allevamento. Nel corso degli anni, il vigneto ha continuato ad espandersi sotto l'impulso di Dominique e Marie-Pierre. Insieme, hanno selezionato diversi appezzamenti promettenti nei villaggi di Vitry-en-Perthois, Couvrot e Val-de-Vière nell’areale del Vitryat.