Il Domaine Jean Servagnat, dal nome del suo fondatore, sorge a Coulommes la Montagne, nella sottozona “Petite Montagne”, all’estremo nord della Montagne de Reims, zona vocata per il Meunier che ben si adatta al tipico clima freddo e piovoso del nord. Alla guida del Domaine troviamo Jean Servagnat, giovane viticoltore che ha fatto dell’agricoltura Biodinamica il proprio punto di forza. Il Domaine conta 1,5 ha a prevalenza Meunier, e una parte minore suddivisa tra Chardonnay e Pinot Noir.