Fu Alex Moncuit, il nonno di Robert, a impiantare il primo vigneto e diversi anni più tardi, il figlio Alexander, sposatosi con Henriette Launois nel 1907, ingradì il Domaine attraverso varie nuove acquisizione di vigneti. Sarà poi Robert, terza generazione dei Moncuit, ad iniziare la commercializzazione della prima Cuvée di Champagne Moncuit, creata nel 1935. Oggi le redini di questa bellissima realtà nel cuore della Côte des Blancs sono in mano alla figlia Françoise ed al nipote Pierre Amillet, rispettivamente quarta e quinta generazione.