Situata a Polisot, nella Côte des Bar, la piccola Maison Petit Clergeot nasce per impulso di Paul-Bastien Clergeot che nel 2017 realizza la propria cantina di vinificazione. Il vigneto di proprietà occupa complessivamente 8 ettari distribuiti nei seguenti 3 villaggi: Polisot, Balnot sur Lagne e Les Riceys.