Situata nel cuore della Vallée de la Marne à Vandières con i suoi 4,8 ettari suddivisi in 22 parcelle, tra cui la più importante è Chenovières, dove sono piantate le vigne più vecchie della proprietà di circa 60 anni di età e dove viene coltivato Meunier in purezza; il Domaine Denis Salomon rispetta le tradizioni artigianali combinando modernità e metodi tradizionali. Il marchio della proprietà è stato creato nel 1974 da Denis Salomon, e attualmente, il figlio Nicolas, che appartiene alla quinta generazione della famiglia, dopo un’esperienza a Bordeaux è tornato per assumerne la gestione dal 2004.