È il 2017 quando Alexandre Chaillon, ingegnere di formazione, decide di tornare in Champagne e di rilevare i vigneti della madre appartenente alla famiglia Vollereaux, nome noto in Champagne. Il Domaine si trova ad Aÿ, nella Vallée de la Marne, mentre i vigneti si estendono nei Coteaux Sud D’Epèrnay, nei villaggi di Pierry e Brugny – Vandancourt dai terroir di gessi, marne e argille dei periodi Campanien e Yprésien.