Christophe Mignon proviene da una lunga serie di Vigneron nel villaggio di Festigny. Circa 7 ettari di vigneti piantati ad alta percentuale di Meunier, vitigno che è particolarmente adatto a questo Terroir. Approccio unico di Mignon alla viticoltura che unisce pratiche naturali tra cui biodinamica, fitoterapia, omeopatia e Geobiologia. Christophe e la moglie Laurence hanno seguito il calendario lunare da oltre 20 anni, consentendo ai cicli della luna di dettare il loro lavoro in vigna e in cantina.