Nel comune di Oger, nel cuore della Côte des Blancs, sorge il Domaine Demière Ansiot, una proprietà a conduzione familiare che coltiva 8,5 ettari di vigneto classificato Grand Cru. Viticoltori da quattro generazioni, oggi la proprietà è guidata da Nicolas Demière che, insieme alla famiglia, gestisce in modo autonomo tutte le fasi, dalla produzione e raccolta fino alla vendita delle cuvée. I vigneti sono rappresentati da uve 100% Chardonnay, hanno oltre 40 anni di età e per il 40% hanno un’esposizione a sud-est, beneficiando quindi di una maggiore radiazione solare che permette una maturazione ottimale delle uve.