Georges Remy è il nuovo volto da seguire nello Champagne: Vigneron dalla produzione su misura - 4,6 ettari di vigneti - con base a Bouzy, nel cuore della Montagne de Reims, le cui radici affondano in questa terra da molto tempo. I vigneti del domaine si estendono tra i villaggi classificati Grand Cru di Bouzy, Ambonnay e Louvois, più i vigneti 1er Cru di Tauxières. La famiglia Remy vive nel terroir di Bouzy da oltre due secoli, ma la vera e propria attività di viticoltura inizia solo nella seconda metà del ‘900 grazie al nonno.