Guy Michel è un Vigneron situato a Pierry, primo villaggio a sud di Epernay nel cuore della Vallèe de la Marne, da ben 5 generazioni. I vigneti di proprietà si estendono su circa 20 ettari, ripartiti lungo una decina villaggi in tutto, per ogni vendemmia si può contare su di un pool di uve estremamente eterogenee: 50% Meunier, 30% Chardonnay, 20% Pinot Noir, provenienti da terreni diversi sia per condizioni pedoclimatiche che per esposizione.