Il Domaine Jules Brochet si trova a Taissy, villaggio a sud di Reims, nell'areale della Montagne de Reims. Il Domaine è guidato da Pierric Brochet, giovane enologo e figlio di viticoltori. Dopo un esperienze lavorativa presso il Domaine Jacques Selosse, Pierric scopre un metodo alternativo di fare Champagne, dove l'obiettivo primario è l'espressione del Terroir.