Preoccupato per la terra e l’eredità da lasciare alle generazioni future, Julien pratica una coltura qualitativa e ragionata; fedele ai suoi principi è presente in ogni fase della vita dei suoi vigneti dalla semina alla vendemmia, il risultato è lì: splendidi vigneti e uve di ottima qualità. Julien vinifica separatamente ogni singola parcella (Lieux-Dits) e conserva i suoi vini in serbatoi di acciaio inox e botti di rovere per garantire un ottimale evoluzione del prodotto. Ardente difensore della 'Made in France' utilizza solo materiali realizzati al 100% da parte delle imprese francesi, veri e propri partner nel suo successo.