L’avventura dello Champagne per la famiglia Bénard-Pitois è iniziata nel 1878, scandita dalla costante ricerca di miglioramenti nel lavoro della terra, della vite e del vino. Dal 1995 Michelle e Laurent Bénard-Louis, terza generazione di viticoltori, svolgono i primi test per una coltura biologica e dal 2009 decidono di convertire una parte delle loro vigne con la certificazione Ecocert. Spinti dal desiderio di offrire la migliore espressione del proprio Terroir, riflettendo la loro sensibilità