Jérôme Lefevre, già noto come produttore degli Champagne Delalot, ha dato vita a Maison Jérôme Lefèvre, un nuovo progetto concentrato sulla produzione di Champagne da collezione accostati a Côteaux Champenois rossi e bianchi, elaborati da un piccolo vigneto di 0,5 ettari situato nel villaggio di Essômes-sur-Marne, nella Vallée de la Marne.