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Lo Champagne Le Parc 2019 di Marguet è composto dal 100% Chardonnay da uve provenienti dall'omonimo Lieu-Dit piantato nel 1982 nel villaggio d' Ambonnay, classificato 100% Grand Cru nella Montagne de Reims.
Le Parc 2019 è fermentato e affinato per 9 mesi in botti di diverse dimensioni, lieviti indigeni, 4 anni di affinamento in bottiglia sui propri lieviti, livelli molto bassi di zolfo e nessun dosaggio finale. Champagne che mostra energia, finezza e complessità.
Prodotto a tiratura limitata di 1.821 bottiglie.
Marguet viene fondata ad Ambonnay nel 1905, dal 2004 è gestita dal giovane Benoît Marguet che con idee molto chiare e precise porta avanti gli 8 ettari di proprietà che si estendono nei villaggi di Ambonnay e Bouzy, ulteriori uve provengono da vigneti di affidabili conferitori da Verzy, Mareuil sur Ay, Cumières, Rilly la Montagne. Benoît è molto attento ai temi dell’agricoltura biologica e ora tutta la produzione è in agricoltura Biodinamica ( certificazione Demeter ). Champagne molto espressivi e ricchi di stile.
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