Aurore Casanova, dopo una carriera da ballerina professionista nei più acclamati palchi internazionali da Bangkok a San Francisco, fino all'Opera di Zurigo; nel 2011 decide di lasciare la danza per dedicarsi insieme a Jean Baptiste Robinet, protesista per amputati, alla gestione delle proprietà di famiglia le cui parcelle di vigne si trovano nella Montagne de Reims, nella Côte des Blancs e nella Vallée de la Marne. Con una superficie totale di 3,5 ettari di vigneto, Il Domaine Casanova nasce a Mardeuil, nella Vallée de la Marne.