Champagne R. Pouillon & Fils

R. Pouillon & Fils è un Récoltant-Manipulant  a Mareuil-sur-Aÿ , villaggio Premier Cru nella Vallée de la Marne. Nel 1947, Roger Pouillon decide di produrre Champagne dai pochi ettari di vigneti che detiene in Mutigny, nel lavorare la vite per molti anni scopre l’arte della vinificazione e dell’enologia. Roger ha una grande passione per lo Champagne e decide quindi di creare un proprio marchio: Roger Pouillon. Attualmente i discendenti, James e Fabrice Pouillon, possiedono circa 15 ettari in 12 differenti villaggi nella Vallée de la Marne: Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ, Murigny, Tauxière Mutry, Avenay Val d’Or, Ecueil, Sermiers, Chamery, Sacy, Festigny, Epernay e Faverolles. Per proteggere la vigna, James e Fabrice Pouillon preferiscono l’uso di prodotti approvati per l’agricoltura biologica per un maggiore rispetto per l’ambiente e per consentire una migliore espressione del Terroir nelle loro uve e dei loro Champagne.

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