Il Domaine Oudiette si trova a Beaunay, un villaggio situato a 10 km a ovest di Vertus e a 20 km a sud di Epernay, nella regione vinicola di Les Coteaux du Petit Morin. Circa 3 ettari di vigne ripartite principalmente nel villaggio di Beaunay per lo Chardonnay e Pinot Noir, nei dintorni del villaggio di Celles-lès-Condé per il Meunier. Il Domaine è stato fondato negli anni 1920 da Léon e Gabrielle Aubert che, dopo la seconda guerra mondiale, hanno iniziato a lavorare i vigneti nel villaggio di Beaunay.