Il Domaine Thomas Perseval si trova nel grazioso village Premier Cru di Chamery, immerso nel cuore del Parco Naturale della Montagne de Reims. Qua, in un’azienda agricola tramandata ormai da diverse generazioni, i genitori di Thomas abbandonano la cooperativa e iniziano a produrre i loro Champagne nei primi anni ‘80, sotto il nome di Perseval-Harteel. Nel 2003 Thomas succede ai genitori, concentrando ancora di più i suoi sforzi verso una viticoltura naturale e rispettosa, che otterrà la certificazione biologica nel 2012.