Vincent Brochet è un "Artisan Vigneron", erede di una storia di viticoltori iniziata nel 1721 nel villaggio di Ecueil, Premier Cru nella Montagne de Reims. Attualmente la proprietà, Domaine Les Croix, si estende su 14 parcelle e si coltivano i 3 vitigni tradizionali distribuiti in 3 differenti villaggi a classificazione Premier Cru: Ecueil, Villers-aux-Nœuds e Sacy.